進入21世紀以來，我國農業綜合生產能力穩步提升，糧食產量連年遞增，為我國乃至全球的糧食安全做出了重要貢獻。而隨著生活水平的不斷提升，人們在飲食上的消費觀念和需求也逐漸發生了明顯變化，尤其是在基礎食材的選擇上，開始越來越傾向于一些經過精細加工的糧食產品，導致糧食過度加工的現象越來越常見。

       過度加工是指糧食生產企業為追求糧食精度而采取的原料消耗高、產品出率低的加工方式。通常情況下，小麥、玉米等原糧的加工要經歷去皮和研磨成粉這兩大過程，去皮工藝有碾削、拋光等，研磨成粉的流程則包括由皮磨、心磨、渣磨以及尾磨等。為了生產高精度小麥粉，現在的企業大多采用分級提純的制粉方式，通過篩分機、磨粉機以及清粉機等設備精細地從胚乳中心向外逐步取粉，再按精度高低或用途配制成不同規格的小麥粉。

　　雖然經過這種方式加工而成的面粉看起來顏色亮白，吃起來口感也不錯，卻會造成糧食產量的巨大浪費。據了解，過度加工導致的糧食損失大概在3%到10%，有的甚至高達15%。原農業部之前發布的關于加強糧食加工減損工作的通知就顯示，我國每年因過度加工而損失的糧食都在150億斤以上，可見浪費數量之大。

　　另一方面，這些經過精細加工的面粉與粗加工面粉相比，往往只是“徒有其表”。這主要是因為蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質和維生素等多種營養成分通常都集中在原糧的表皮、糊粉層等部位，過度加工會去除這些對均衡飲食有所助益的組分，而只留下淀粉和蛋白質。

       有供需才有 賣場，要變更類似這些“麥強粉弱”的格局就必須從毛病封鬼著手，過度的處理是鑒于消費額者的考慮才會有的本身客戶能夠 行業現象，為此轉化成人的思維方式和對“精米細面”的錯識的了解非常必要。同時，這對處理客戶而言，需源源不斷調控成熟的面包粉處理流程，適宜的控制處理控制精度，切實保障面包粉的有營養度與結合品味。

　　另外，在糧食加工過程中，生產企業也可以通過專業科學儀器如 定氮儀、質構分析儀、原子吸收光譜、離子色譜儀、紫外分光光度計及液質聯用儀等來檢測并控制面粉中蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質與維生素等營養成分的含量，實時監測并控制這些物質的含量，在追求外觀和口感的同時兼顧到營養。

       有句話是這么說的“過猶不抵”，無論是否在其余人人和事上還是其余人方面，神經太過緊繃關鍵都是企業要求時期要留意減少的另一種不良現象。在保健物品研發方面，除過稻米和春小麥等主糧外，關鍵上幾乎所有的保健物品和農新產品都要求經途固定限度的制造生產廠，那就是不減少的。所以說在選澤食材大全時企業也可能選澤點制造生產廠軟件程序少的保健物品，加強對縱深制造生產廠保健物品的警防性。